По моим наблюдениям, люди, пошедшие в нежном возрасте детский сад,
делятся на две группы — тех, кто ненавидит молочные супы и тех, кто их
любит. Я отношусь ко второй категории. Всё молочное нежно люблю, в том
числе и пресловутую молочную пенку.
Молочный суп готовится очень быстро и просто, поэтому он так популярен в
больницах, детских садах и школах. Молочный суп вкусный и сытный.
Для того чтобы молочный суп стал любимым блюдом, важно
уловить нужный баланс между солью и сахаром.
При желании часть молока можно заменить на воду, но вкус супа от этого
станет менее насыщенным и пустоватым.
 |
— Я сварила суп, иди ешь. |
СОСТАВ
0,5 л молока,
100г лапши или вермишели,
1,5 ч ложки сахара,
1/3 ч ложки соли
Алюминиевую кастрюльку сполоснуть холодной водой.
Налить молоко, насыпать соль и сахар.
Поставить кастрюльку на большой огонь и довести до кипения.
Положить в молоко лапшу или вермишель.
Сразу перемешать, чтобы лапшинки не склеились.
Огонь убавить до минимума.
Варить суп до полного размягчения лапши или вермишели — примерно 17~20
минут.
Подавать суп можно как в горячем виде, так и комнатной температуры.
