Мангалы и барбекю являются популярными устройствами для приготовления пищи на открытом воздухе, но они имеют ряд отличий, которые стоит учесть при выборе подходящего варианта. Рассмотрим печи, камины, мангалы, барбекю, тандыр из кирпича для дачи и их особенности.
Основное различие между мангалом и барбекю заключается в методе приготовления пищи. Мангал обычно используется для готовки на гриле, когда мясо или овощи располагаются на решетке, расположенной над углями. Барбекю же предполагает готовку на жаре, создаваемом горячими стенками устройства.
Форма и конструкция
Мангалы обычно имеют вертикальную форму и оборудованы решеткой для гриля. Они могут быть стационарными или переносными, и часто используются для приготовления шашлыка или кебаба.
Барбекю, с другой стороны, могут иметь различные формы и конструкции. Они могут быть прямоугольными, круглыми или квадратными, и могут быть оснащены различными функциями, такими как решетки, противни или вертелы.
Материалы изготовления
Мангалы чаще всего изготавливаются из стали или чугуна, что обеспечивает равномерное распределение тепла и сохранение температуры на протяжении всего процесса готовки.
Барбекю могут быть изготовлены из различных материалов, включая сталь, чугун, керамику и даже камень. Выбор материала зависит от предпочтений пользователя и желаемых характеристик устройства.
Функциональность
Мангал обычно имеет только одну функцию — готовка на гриле. Однако существуют и многофункциональные модели, которые могут включать дополнительные возможности, такие как регулировка высоты решетки или возможность добавления угля.
Барбекю также могут быть многофункциональными, предлагая различные способы приготовления пищи, такие как гриль, жарка, тушение и запекание. Некоторые модели также могут иметь дополнительные функции, такие как встроенные термометры, датчики температуры или системы контроля температуры.
Вывод
Выбор между мангалом или барбекю зависит от личных предпочтений и того, что именно вы хотите готовить. Если вы предпочитаете готовить на гриле и не нуждаетесь в дополнительных функциях, то мангал может быть идеальным выбором. Если же вам нужно устройство для различных способов приготовления пищи, и вы не против дополнительных функций, то барбекю может быть лучшим вариантом.
