В настоящее время придумано очень много самых разных современных технических устройств, которые способны помочь в приготовлении очень вкусных, и полезных блюд не только настоящими профессионалам, но и обычным людям. Но, несмотря на это, придуманные еще очень давно, как некоторые выражаются, старые коптильни, и сегодня не утрачивают своей популярности из-за потрясающего вкуса копченых продуктов. Кстати, купить коптильню можно в интернет магазинах по лучшей цене. Самое главное — сразу выбрать, какую именно Вы хотите. А для этого нужна понять, зачем собственно она Вам нужна.
Коптильные камеры различаются между собой от видов используемого топлива, бывают коптильни:1. Древесные,2. Газовые,3. Электрические.Итак:• При выборе коптильни следует определиться, какой объем копчения планируется производить? Есть бытовые варианты коптилен, размеры которых идентичны с размерами кухонной плиты или стиральной машины; а есть небольшие, настольные варианты размеры которых – например, есть модели по размерам с конфетную коробку, в которых поместится совсем небольшой кусочек мяса или небольшая рыбка.• Конечно, следует определиться, какое холодное или горячее копчение планируется производить? Например, холодное копчение используют при обработке очень сильно жирного мяса и рыбы, а к горячему копчению прибегают — при обработке разных сухих сортов рыбы или мяса.• Конечно, еще следует определиться, где планируется проводить копчение – дома или, например на природе? Потому что, например электрические коптильни работают только от электричества, и их просто невозможно брать с собой в совместные походы на пикники.Например, коптильня из нержавейки может использоваться на открытом воздухе, к примеру, на семейном пикнике, или на даче, а так же в походе, и на рыбалке. Такую коптильную камеру можно поставить прямо на раскаленные заранее угли мангала, это самый идеальный вариант.
